2025深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會（以下簡稱：深圳酒店餐飲展）
粵港澳大灣區(qū)9+2城市群不僅是粵菜的發(fā)源地，更是包容創(chuàng)新的食飲消費大市場。從傳統(tǒng)的美食文化到新興的餐飲品牌，再到技術(shù)推動的產(chǎn)業(yè)融合，粵港澳大灣區(qū)正展現(xiàn)出其作為中國經(jīng)濟發(fā)展聚變前沿的獨特優(yōu)勢和廣闊前景。 
而深圳，作為大灣區(qū)的璀璨明珠，“萬億元消費城市俱樂部”成員，不僅繼承了這份深厚的飲食文化，更以其獨特的城市魅力，孕育出了別具一格的餐飲文化。在這里，傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織，東方與西方融合，深圳的餐飲業(yè)正以其獨特的風(fēng)味和創(chuàng)新精神，引領(lǐng)著新的飲食潮流。 同時，深圳是當(dāng)之無愧的咖啡與茶飲之城。今年8月，深圳取代廣州拿下了“奶茶城”的桂冠，擁有超過1.3萬家茶飲店，深圳已經(jīng)成為全國奶茶品牌，尤其是新茶飲的聚集地。許多知名的茶飲品牌，如喜茶、奈雪的茶等，不僅在深圳市場占據(jù)了重要位置，而且在全國乃至全球范圍內(nèi)都有一定的影響力。 作為新晉咖啡之城，深圳在2023年成為我國咖啡相關(guān)企業(yè)城市分布名，踏上咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展快車道。深圳的咖啡企業(yè)不僅僅局限于咖啡館的經(jīng)營，還深入到了咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的各個環(huán)節(jié)。從咖啡豆的貿(mào)易、咖啡設(shè)備的制造銷售，幾乎覆蓋了咖啡產(chǎn)業(yè)的全鏈條。 
深圳，這座年輕而充滿活力的城市，以其開放的市場環(huán)境和對新鮮事物的高接受度，成為了食飲品牌創(chuàng)新的熱土。深圳的供應(yīng)鏈體系完善，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展提供了有力支持。同時深圳國際會展中心位于粵港澳大灣區(qū)的核心區(qū)域，這使得它成為了連接國內(nèi)外市場的重要橋梁。在此背景下，HOTELEX深圳酒店及餐飲展選擇深圳作為舉辦地，無疑是明智之舉。 2
3000＋展商，預(yù)計20萬觀眾奔赴
一展盡覽食飲新趨勢 今年年底，餐飲、茶飲、咖啡行業(yè)人將齊齊奔赴深圳國際會展中心，參加一場全產(chǎn)業(yè)鏈采購的年度盛宴。 歷經(jīng)三十多年的沉淀和發(fā)展，HOTELEX展會在規(guī)模和行業(yè)影響力上已經(jīng)躋身世界一流水平，積累買家資源超80萬。12月12-14日，2024深圳國際酒店及餐飲業(yè)博覽會將整合全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)資源，為全球酒店及餐企創(chuàng)造一個專業(yè)、開放和高效的商貿(mào)交流平臺。 
展會全面升級，諸多特色活動首度登場，參展商增至3000家，預(yù)計將吸引近20萬專業(yè)觀眾到場參觀。 01 N＋熱點板塊齊上陣 現(xiàn)場將匯集餐飲設(shè)備、飲品綜合、咖啡與茶、食品及餐飲食材綜合、桌面用品、烘焙甜點及輕餐、酒類綜合、禮品及生活方式等n大板塊的優(yōu)質(zhì)資源，全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋。 咖啡茶飲板塊強勢升級 今年，現(xiàn)制茶飲、咖啡市場規(guī)模雙雙破千億元，年復(fù)合增長率均超過20%。華南不僅擁有悠久的飲茶文化，咖啡文化氛圍也非常濃郁。HOTELEX的咖啡茶飲板塊在華南地區(qū)9年以來，一直保持著迅猛的發(fā)展勢頭，消費人群對各類新產(chǎn)品、品質(zhì)產(chǎn)品的接受程度非常高。 
當(dāng)前咖啡茶飲市場天然風(fēng)盛行，消費者對健康問題日益關(guān)注，低脂低糖、天然成分、真果肉、原葉萃取成為咖啡茶飲市場的新風(fēng)向。椰彩帶來了零糖厚椰乳和用新鮮椰肉制成的烤鮮椰乳；可可藏香采用新鮮水果制作的果肉果漿，推出了接近真實果味的新概念產(chǎn)品。為國內(nèi)外眾多知名食飲品牌提供茶葉的春水堂茶業(yè)帶來了招牌龍井與茉莉花原葉茶。 咖啡茶飲設(shè)備更加智能化。HECMAC智能飲品工作站專為餐飲行業(yè)打造。它使飲品制作更簡單；在世界三大發(fā)明展會德國墨爾本“國際創(chuàng)意發(fā)明新產(chǎn)品展會”和美國匹茲堡”國際發(fā)明展會“取得金獎的智烘烘焙機也將亮相本次展會。 博華在咖啡板塊歷經(jīng)30多年深耕，積累豐厚。本屆展會，咖啡茶飲板塊展示面積近10萬平方米，為HOTELEX進入華南地區(qū)以來規(guī)模。作為拳頭板塊，咖啡板塊集咖啡設(shè)備、包材封裝設(shè)備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡等資源于一體，茶飲展區(qū)涵蓋茶飲原料/輔料、乳制品、設(shè)備、包裝等全產(chǎn)業(yè)鏈資源。 另外，茶咖融合以中西融合的創(chuàng)新形式，貼合當(dāng)下的消費市場需求，發(fā)展勢頭持續(xù)走高。這些，都是本屆展會咖啡茶飲板塊的重要看點。 食材、包裝、設(shè)備、桌面用品等細分領(lǐng)域全覆蓋 中國餐飲總收入破5萬億大關(guān)，餐飲業(yè)的快速發(fā)展推動了對各類餐飲食材、包裝、設(shè)備、餐具等需求不斷增加。 此次展會的餐飲設(shè)備板塊涵蓋了廚房和餐廳的多個環(huán)節(jié)，包括但不限于烹飪加熱設(shè)備(如爐灶、烤箱)、處理加工類設(shè)備(如食品處理機、切菜機)、消毒和清洗加工類設(shè)備(如洗碗機、消毒柜)、常溫和低溫儲存設(shè)備(如冰箱、冷藏柜)以及就餐服務(wù)設(shè)備(如餐廳桌椅、點菜系統(tǒng))等。重點展商有一喜機械、特博爾、越好、凱美、匯泉等。 
隨著消費者對健康和品質(zhì)的追求不斷提升，食材的細分化和集中化趨勢愈發(fā)明顯。數(shù)據(jù)顯示，2024年餐飲食材市場規(guī)模預(yù)計達到1.88萬億元，同比增長9.9%。 
這一趨勢在HOTELEX深圳展中得到了充分體現(xiàn)，眾多餐飲食品食材和包裝展商將帶來他們的創(chuàng)新產(chǎn)品和解決方案，以滿足市場對高品質(zhì)、多樣化食材的需求。如擁有近萬平冷凍面團全自動生產(chǎn)線的貝司奇，擁有逾75年的專業(yè)制餅經(jīng)驗的麥西恩，專注于生產(chǎn)高端冰淇淋粉的美質(zhì)心等公司，服務(wù)上千家連鎖餐飲的環(huán)保餐具公司骉業(yè)等都將亮相此次展會。 
桌面用品板塊，洞察國內(nèi)餐飲消費對場景、健康、環(huán)保和實用性的需求，集美學(xué)、科技和定制化服務(wù)方案為一體，以高端的市場定位及優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)場服務(wù)，匯聚業(yè)界眾多世界知名品牌，ZICCO攜2024年廣交會設(shè)計創(chuàng)新獎銅獎——“新黃河”系列密胺餐具等亮相展會，詮釋國際化設(shè)計美學(xué)。 
另外還有酒類綜合板塊匯聚國際國內(nèi)知名酒莊以及獨特的小眾酒品在這里，可以領(lǐng)略來自不同地域的佳釀所散發(fā)出的獨特魅力。烘焙甜點與輕餐匯聚預(yù)制烘焙、節(jié)日節(jié)令烘焙、新質(zhì)烘焙等優(yōu)質(zhì)資源，串聯(lián)覆蓋多個烘焙+食飲領(lǐng)域行業(yè)熱點，打造深度垂直和廣度互聯(lián)的產(chǎn)業(yè)聯(lián)展。 02 國際賽事，專業(yè)論壇 群英薈萃，一覽行業(yè)風(fēng)云 在咖啡領(lǐng)域，HOTELEX堅持以賽帶展多年，多項賽事均為WCE在國內(nèi)授權(quán)的賽事，2024世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽冠軍更將獲得資格代表中國參加世界賽。此次深圳展在呈現(xiàn)深圳咖啡茶飲美食節(jié)及5大世界咖啡賽事的基礎(chǔ)上，今年更是將CVA(咖啡價值評估峰會)首次引進中國，并開展三天的行業(yè)論壇和高端培訓(xùn)，再次引領(lǐng)中國咖啡行業(yè)前沿，推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。 在茶飲領(lǐng)域，本屆展會對展出內(nèi)容進一步外延，分別舉辦全球風(fēng)味茶論壇和潮飲創(chuàng)新者大會，并邀請非遺大師 & 潮飲大賽冠軍進行ALL STAR表演秀，促進傳統(tǒng)茶與現(xiàn)代茶的融合，加速中國茶走向世界茶！ 上海博華國際展覽有限公司
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深圳餐飲及咖啡茶飲消費大市場
風(fēng)起云涌，商機無限
一展盡覽食飲新趨勢
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